日本人の国民食であるラーメン。全国各地に有名なご当地ラーメンが存在しますが、1世帯あたりのラーメン（外食）年間支出額が全国最も多い都道府県をご存知ですか？
次の4つの中で、県庁所在地が「中華そば（外食）」年間支出額全国1位となった都道府県はどこでしょう？
【問題】ラーメンの年間支出額が全国1位の都道府県はどこ？
以下の4つのうち、2025年の家計調査で、県庁所在地が「中華そば（外食）」年間支出額全国1位となった都道府県はどこでしょう？
- A： 福岡県
- B： 北海道
- C： 新潟県
- D： 山形県
ヒント：冷やしラーメン発祥の地でもあり、来客にラーメンを振る舞う文化がある東北の県です。
スクロールして答えをチェック！
正解発表！
正解は…… 「D： 山形県」 です！
ラーメンの年間支出額が全国1位の都道府県は山形県です。
解説：家計調査「中華そば（外食）」支出額ランキング
総務省の家計調査（県庁所在地・政令指定都市集計）における「中華そば（外食）」年間支出額の上位都市は以下の通りです。
| 順位 | 都市名（都道府県） | 1世帯当たり年間支出額 | 主な特徴・ご当地ラーメン |
|---|---|---|---|
| 第1位 | 山形市（山形県） | 25,102円 | 冷やしラーメン、辛みそラーメンなど多様なラーメン文化 |
| 第2位 | 新潟市（新潟県） | 19,073円 | 新潟5大ラーメン（あっさり醤油・濃厚味噌など） |
| 第3位 | 宇都宮市（栃木県） | 17,211円 | 外食文化の定着 |
博多ラーメンの福岡県や札幌ラーメンの北海道などのイメージが強いですが、支出額では近年は山形市と新潟市が上位に名を連ねており、山形市は2025年まで4年連続で全国1位となっています。
山形では、来客時にラーメンの出前でもてなす習慣や、夏に冷やしラーメンを楽しむ食文化もあり、こうしたラーメン文化の根強さも特徴です。
【もう1問】ミニクイズに挑戦
では、関連してもう1問。
山形県が発祥とされる、スープが冷たく氷が浮かべられた夏の名物ラーメンの名称はどれでしょう？
A： 冷やし中華
B： 冷やしラーメン
C： ざるラーメン
…
……
………
正解は「B： 冷やしラーメン」です。
「冷やし中華」とは異なり、通常の醤油ラーメンのスープを冷やし、氷を浮かべて作られるラーメンで、山形市内の老舗蕎麦店「栄屋本店」が考案・発祥とされています。
