【都道府県クイズ】全国の出荷量の98％を占める「すだち王国」はどこ？

すだちは、さわやかな香りと強い酸味が特徴の小さなかんきつ類です。焼き魚や刺身、そうめんなどに果汁を搾ると、料理の風味を引き立ててくれます。

日本で出荷されるすだちのほとんどは、一つの県で生産されています。その全国シェアは、なんと約98％です！

【問題】すだちの出荷量が全国の98％を占める県はどこ？

正解発表！

解説：「徳島すだち」は全国出荷量の98％を占める！

全国のすだち出荷量の約98％を徳島県産が占めています。県内で栽培された「徳島すだち」は、地域の農林水産物を守る地理的表示保護制度にも登録されています。

すだちは徳島県に古くから自生していた果実で、「酢橘（すたちばな）」という言葉が名前の由来とされています。かつて果汁を酢の代わりに使っていたことから、すだちと呼ばれるようになりました。

徳島県では、すだちの花が県の花に指定されています。果汁だけでなく、薄く切った実や、すりおろした果皮も料理の香り付けに使われています。

まとめ

全国で販売されているすだちのほとんどが徳島県産です。日本一のすだち産地は徳島県でした！