一瞬、「大豆（だいず）」にも見える「大角豆」ですが、「だいず」＋「角」で「だいかくず」とは読みません！
「豆」という字が使われていますので、食べ物か植物の言葉であると想像できます。
読み方としては、「だいず」とはまったく異なる特殊な読み方をしますので、次のヒントを見ながら、一緒に考えていきましょう！
「大角豆」の読み方のヒントはコレ！
ヒント① 「〇〇げ」の３文字です。
ヒント➁ テンションが高いのは「アゲアゲ」、低いのは？
ヒント③ 最初の文字は「さ」です。
「大角豆」の読み方の正解は・・・・？
正解は、「ささげ」です！
「大角豆」とは、「ささげ属の植物」の総称です。もちろん、「豆」がついている以上、「豆」が生る植物で、つる性があるものと無い種類があります。
主に温暖な地方で栽培されており、日本ではあまり馴染みがありませんが、南米ではお正月料理の一つとして、今でも食されている植物でもあります。
調理方法は、加熱したササゲを細かく切ったニンニクをビネグレットソースに加え、豚肉やお米などと一緒に煮れば「テキサスキャビア」の完成です。
繁栄と幸運を呼ぶ食べ物ということなので、南米旅行の際にはぜひ食してみましょう！
