難読クイズで脳のストレッチです！
「熬る」という漢字、一見すると「熟（じゅく）」に似ていますが…読めますか？
早速ヒントを読んで考えてみましょう。
「熬る」の読み方のヒントは？
料理を作るときに使います。
例：「豆を熬る」、「ゴマを熬る」
食材の水気がなくなるまで、しっかり「熬る」のがおいしさのポイント。
特にコーヒー豆を「熬る」と、なんともいい香りがします！
正解は…
正解は「いる」です。
「煎る」や「炒る」の方が一般的だと思います。
でも、「熬る」と「煎る」の下には「灬」（れっか）、「炒る」の左側には火偏（ひへん）があります。この3つの漢字は、火の部首が共通しているんですね。
料理以外では、古典文学の「春雨物語」に「心熬る（こころいる）」という表現が残されています。いても立ってもいられない、いらだちやあせりを表す言葉です。
「熬る」以外の使い方は？
「熬」の音読みは「ゴウ」です。
製塩技術に「煎熬（せんごう）」という用語があります。
また、四文字熟語には「焦熬投石（しょうごうとうせき）」という言葉もあります。
「焦熬」は焦がして熬ること、「投石」はそのままの意味です。焦がしたものは壊れやすいため、「ひどく壊れやすいこと」をたとえています。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
出典：コトバンク
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