「雪花菜」の読み方は？「せっかさい」以外でお答えください【難読漢字】

「雪花菜」の読み方をご存じでしょうか？

「せっかさい」とも読みますが、それ以外を正解とします。

ちなみに正解は2つあるので、そのどちらでもOKです。

さて、あなたには正しい読み方がわかりますか？

「雪花菜」の読み方のヒントはこちら

1. ひらがなで書くと「〇〇〇」の3文字です
2. 和食によく使われる食材です
3. 最近はパウダー状にしたものも売られています

以上の3つのヒントから考えてみてくださいね。

「雪花菜」の読み方！正解は！？

正解は「おから」または「きらず」です！

「雪花菜（おから）」とは豆腐を作る際にできる副産物で、別名「きらず」（包丁で切ることなく使えるから）と呼ばれています。

「雪花菜」はどうやってできるかというと、大豆を水に浸してすりつぶした後に煮沸し、布で濾します。

布を通過して出てきた液体（豆乳）に「にがり」を加えて固めたものが豆腐。

そして、布に残った搾りかすが雪花菜です。

最近はパウダー状のものも売られていて、クッキーなどのお菓子の材料としても人気ですね。