「泥鰌」の読み方ですが、普通は「カタカナ」表記なので、漢字になったものはあまり目にしませんね。
１文字目は「泥（どろ）」と分かるんですが、２文字目が難しい・・・。
「鰌」は、魚へんに「酒」のような字が組み合わさっていますが、「さけ」や「しゅ」とは読みません。
ちなみに、「鰌」の１文字だけでも「泥鰌」と同じ読み方をします。
「泥鰌」の読み方のヒントはコレ！
ヒント① 「〇〇〇〇」の４文字です。
ヒント② 「泥」の中をはじめ、田んぼや小川に生息しています。
ヒント③ 「柳川鍋」といえばコレ！
「泥鰌」の読み方の正解は・・・・？
正解は、「どじょう」です！
「泥鰌」は、食用でもお馴染み、ウナギに似た淡水魚ですね。
「泥」の字から分かるとおり、生息地は「泥」がある田んぼや小川です。
大きさは２０ｃｍ程度で、口ひげは両方に５本ずつあります。
ちなみに、口ひげが３本になると「シマドジョウ」や「アメドジョウ」と呼ばれている種類になり、いずれも食用にされています。
昔から柳川鍋のメイン材料として親しまれており、その独特な味が多くの人を魅了している、そんな「泥鰌」です。
出典：コトバンク
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