「焙る」って何て読む？（いる）ではありません！

「焙る」って何て読むかわかりますか？

（いる）ではありません。

 

「焙煎」（ばいせん）

「焙烙焼」（ほうろくやき）

 

という熟語に用いられています。

 

さて、何と読むのでしょうか？

 

「焙る」の読み方のヒントは？

 

さあ、何と読むか分かりましたか？

「焙る」の読み方、正解は……

正解は……

 

「あぶる」

 

です。

 

「海苔を焙る」（のりをあぶる）

「コーヒー豆を焙る」（コーヒー豆をあぶる）

 

などで使われる漢字です。

 

似たような意味の漢字に「炙る」（あぶる）があります。

どちらも「火があたるかあたらないかくらいに物を近づけて温める」という意味で使われることが多いです。

しかし、少しだけ違いがあります。

 

「焙る」（あぶる）は「湿気を取る」という意味合いが強いです。

 

「炙る」は「軽く焼き目をつける」ときに使います。

「魚を炙る」（さかなをあぶる）

「バーナーで炙る」（ばーなーであぶる）

などです。

 

ちなみに「焙じる」と書くと（ほうじる）と読みます。

「ほうじ茶」は「焙じ茶」と書き、緑茶を焙じて作ります。

自家製ほうじ茶を作ってみてはいかがでしょうか。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。