「鮓」
これ、何と読むかわかりますか？
「どんな魚の名前だろう？」と考えてしまいがちですが……
さて、あなたはこの漢字、何と読みましたか？
「鮓」読み方のヒント！
「鮓」は、魚編が使われているため「魚の名前の漢字かな？」と思ってしまいがち。
ところがこの漢字においては違います！
ヒントは読み方2文字。
日本料理のひとつで、海外でも人気の高い、あの料理のことなんです。
さて、あなたは何と読みましたか？
「鮓」の読み方、正解は…
気になる正解は…
「すし」
です！
「鮓」とは、
一般的に“米飯と主に魚介類を組み合わせた和食”を指す言葉です。
そう、普段「寿司」や「鮨」と書かれる、あの「おすし」のことなんです！
ただし、厳密にいえば「鮓」と「寿司」は少し意味が異なります。
「鮓」には、「酢・塩・糟（かす）」などで漬け込んだ魚、という意味もあります。
そのため、乳酸発酵をともなう「なれずし」や「はこずし」といった保存食が、まさに「鮓」にあたるんですね。
一方で「寿司」や「鮨」は、どちらかというと生魚を使った“握り寿司”などを表すことが多いため、使い分けもできるというわけです。
お寿司の種類や作り方によって漢字を変えるなんて、ちょっと面白いですよね。
これを機に、「鮓」という漢字もスマートに読めるようになりましょう！
