なかなか外食しにくい日々が続き、「おうちごはんのバリエーションをもっと増やしたい…！」と考えている方も多いかと思います。
そんな方は、「カルディ」をのぞいてみるのがおすすめです。自分で一から作るのが大変な料理でも、レトルトやペーストが豊富にあり、おうちごはんの幅がグッと広がりますよ！
今回は、そんなカルディ商品のなかでもリーズナブルに購入でき、とても簡単に作ることができる「イエローカレースープ」をご紹介します。
カルディ「ロイタイ イエローカレースープ」税込198円本場タイでも評価の高い、「ロイタイ」というメーカーのイエローカレーです。カルディでは他にも、ロイタイのグリーンカレー、レッドカレーを販売しています。
原材料も栄養成分も日本語でバッチリ記載タイから輸入されている商品ですが、裏面には日本語でしっかり原材料・栄養成分など表記されているので安心です。
作り方はとても簡単！もちろん、作り方も日本語で表記されていますよ。
鶏肉やお好みの野菜を入れて煮込むだけという簡単さ。10分ほどであっという間に作れてしまうので、忙しい日のごはんにもぴったりです。
カルディで販売しているエスニック料理には、別売りのココナッツミルクが調理に必要な場合も多いですが、イエローカレーはこれひとつでOKです。
余っている野菜でも美味しくできます今回は、チンジャオロースを作ったときの余りもの、たけのこと赤パプリカを入れて作ってみました！
この時点でスパイスのいい匂いが…パッケージに「具材を炒めてから煮込むと、より一層おいしくなります」とあるので、それに従って鶏モモ肉と野菜を軽く炒めてからスープを投入。調理中も、スパイスのいい香りが食欲をそそります！このまま5分ほど煮込むだけで完成です。
煮込み時間も長くなく、あっという間に完成完成したものがこちら。カルディのウェブサイトには、「マイルドな辛さのイエローカレー」とありますが、想像以上にしっかり辛かったです。(笑) お子さまや辛いものが苦手な方には少し厳しいかも…。
ですがただ辛いというわけではなく、ココナッツミルクのマイルドさやハーブの香りも感じることができ、エスニック料理好きの方には大満足できる一品だと思います！
この辛さがクセになりますタイカレーらしい、サラッとしたスープ。パプリカを入れたので、今回はいつもより少し赤くなりました。
具材は他にも、ナスやオクラなど味が染みやすい野菜や、シーフードも相性が良いですよ。
ぜひカルディをのぞいてみてください！お家にある食材を炒めて、一緒に煮込めばすぐに完成する手軽さがうれしい商品。常温保存で日持ちもするので、お家に常備しておくのもおすすめです！
ぜひお家で手軽に、本格エスニック料理を楽しんでくださいね！
