「醗す」と書いて、なんと読むか分かりますか？
最大のヒントは、お酒や味噌や醤油に関係することです！
お酒好きの人はもうわかったかもしれません！
さて、「醗す」と書いてなんと読むでしょうか？
「醗す」読み方のヒントは？
「醗す」は、醗酵食品（はっこうしょくひん）のことで食品を醗酵させることです。
一度できあがったお酒や味噌を、もう一度発酵させることをいいます。
簡単にいえば酵素が広がっていくことを醗酵といい、もっと身近なもので言えば漬物もそうです！
最近では「発酵」と書かれていることが多いかも。
お酒を熟成させることを酒を醗すといい、醗酵させることで旨味を出しているのですね。
醗酵という言葉が使われているだけで、なんだかおいしそうという気持ちになりますが、実際に手間暇かけて作られているので、当然美味しいです！
「醗す」読み方のもうひとつのヒントは？
ひらがなにすると「〇〇す」です！
さて、もうわかりましたか？
「醗す」の読み方、正解は・・・
正解は・・・
「かもす」
です！
ぜひ、覚えておきましょう。
